京东外卖实施「史上最严」商家准入标准，审核通过率仅 40%。平台通过照片复检、定期巡检和视频验真等措施保障食品安全，并邀请用户监督，提供反馈奖励机制。京东承诺对违规商家立即下线处理，致力于提升服务质量与用户信任。