当下，美国牛肉价格徘徊在历史高位，9 月生鲜牛肉产品价格同比涨幅达 12%-18%，原因一是特朗普政府关税政策使巴西、澳大利亚等国牛肉对美出口锐减，且加征关税推高养殖成本。二是美国本土牛群规模跌至 75 年低点，家庭农场减少，长期干旱与饲料涨价让牧场主难扩牛群规模。业内预计明年牛肉价格再涨 14%-16%，泰森食品牛肉业务表现疲软，预计 2026 财年或亏损 4 亿-6 亿美元，高价使不少美国消费者转向鸡肉替代。