浙江省消保委指出，商家提供预制菜却不告知消费者，涉嫌侵犯消费者知情权。根据《消费者权益保护法》，消费者有权了解购买的商品或服务的真实情况，并据此做出选择。商家未明确告知预制菜的真实情况，违反了消费者权益保护法的规定。