Mistral 推出的 OCR API，Mistral OCR，能够精确提取多种文档中的信息并转化为结构化数据，支持多语言和多模态处理，保留文档格式，提供自托管选项，并与大型语言模型集成，显著提升文档处理的速度和准确性，助力企业数字化转型。