美团外卖公布「1 对 1 急送」订单数据，美食品类中七成订单来自中餐堂食店，主要是现制现炒的中式正餐，三成需求来自蛋糕、西式轻食等。超 10 万骑手通过该模式获得收入，单均配送收入 15 元，约为普通配送模式订单的 2-3 倍。